TRUE HOUSE

Закройте глаза. Освободите сознание. Приготовьтесь.

Шум города, ежедневные заботы, мимолетные проблемы – все отходит на второй план.
Отмотайте планету на несколько столетий назад.
Почувствуйте дуновение ветра, запах леса, треск огня, журчание воды.
Специально для вас мы повернули время вспять.
Мы обратились к исконным традициям пивоварения и разлили классику по бутылкам.

Земля, вода, огонь, воздух и жизнь – пять первоначальных элементов. В античные времена Платон отобразил
их суть в пяти геометрических фигурах, они стали основой любых существующих в пространстве форм.
Каждая из геометрических фигур, будь то кристалл, микрокластер или расстояния между планетами
является одним из пяти Платоновых тел.

TRUE HOUSE обратился к технологии верхнего брожения, которую изначально использовали пивовары,
однако, современные достижения микробиологии позволили усовершенствовать этот процесс и привнести
в него творчество. Соединив классику, науку и искусство, мы добились уникальной ароматики и превосходного
вкуса, сохранив при этом полезные свойства воды, хмеля, солода и дрожжей. Из многообразия сортов
и направлений в современном пивоварении – мы выбрали для вас пять классических вкусов, чтобы наполнить
Вашу жизнь истинной энергией. Величайшие открытия связаны с победой над стихией, человечеству удалось
взять в союзники одну за одной – все пять. Какую стихию выбираете Вы?

TRUE HOUSE предлагает Вам постигнуть и свободно управлять каждой – возьмите в партнеры планету.
Обращаясь к традициям, гармонично сочетая их с современными достижениями, впуская в свою жизнь
энергию творчества – вы смотрите в будущее!

True House Beer

ЖИЗНЬ
«Утро было тихое, город, окутанный тьмой, мирно нежился в постели. Пришло лето, и ветер был летний — теплое дыхание мира, неспешное и ленивое. Стоит лишь встать, высунуться
в окошко,
 и тотчас поймешь: вот она начинается, настоящая свобода и жизнь,
вот оно, первое утро лета.»

Рэй Брэдбери.

GERMAN PILS – отправит вас в первозданные времена, стремящихся в прозрачное небо вековых деревьев, задевающих своей кроной белоснежные облака. В воздухе витает еле заметный запах меда и фруктовых садов, по земле к самому горизонту стелется зелень полей, дурманящих своей безграничностью.

Основные показатели: Алк. 4,5 % Об. IBU 8 Экстракт нач сусла 12 %.

Общее впечатление: Лёгкое, питкое, золотистое, со стойкой белой пеной и лёгким хмелевым ароматом. Яркий, чистый и освежающий, немецкий Пилс демонстрирует высококачественный солод и хмель.

Внешний вид: Соломенно-золотистого цвета, слегка мутный, со стойкой белой пеной.

Аромат: Лёгкий солодовый аромат с отдаленными медовыми нотами.
Мягкий хмелевой аромат с цветочными, травяными оттенками.
Чистый дрожжевой профиль.

Вкус: Сладковатый солодовый вкус сменяется лёгкой хмелевой горечью.
Приятное хмелевое послевкусие с фруктовыми, цветочными оттенками.
Чистый дрожжевой профиль. Лёгкое, питкое, полнотелое, без избыточной карбонизации. Приятный мягкий вкус.

История: Младший «брат» Чешского Пилснера, сваренный с использованием местного немецкого хмеля. Начал вариться в Германии с начала 1870-х. Стал широко популярен
во второй половине 20 века благодаря немецким пивоваренным школам, которые стали использовать современные методы и техники. Вместе Чешским Пилснером, является предком самых популярных сортов пива.

ВОЗДУХ
«Двадцать лет спустя вы будете более жалеть о вещах, которые не сделали, чем о тех, которые сделали. Так отбросьте концы, отчальте от безопасной гавани, поймайте ветер
в паруса. Исследуйте. Мечтайте. Делайте открытия.»

Марк Твен.

WEISS – это как чистый воздух. Если вы осмелились вдохнуть, будьте готовы жить. Вдохните поглубже, и вы почувствуете легкую сладость дыни и банана,
остроту гвоздики и еле заметную кислинку дрожжей.

Основные показатели: Алк. 4,5 % Об. Экстракт нач сусла 13 %. IBU 5

Общее впечатление: Мутное, практически непрозрачное золотистое пиво
со стойкой белоснежной пеной. Оставляет воздушное послевкусие
во рту Питкое, с бананово-гвоздичным дрожжевым профилем.

Внешний вид: Светлый соломенно- золотистый цвет. Высокая, плотная, стойкая пена является отличительной характеристикой этого стиля. Высокое содержание белка
в зерне пшеничного солода придает этому сорту мутность и непрозрачность.

Аромат: Яркий аромат бананов с лёгкими оттенками гвоздики. Слегка выраженный дрожжевой аромат. На заднем фоне чувствуются зерновой аромат пшеницы
и хмелевые оттенки с нотами дыни.

Вкус: Лёгкий фруктовый вкус с нотами банана, гвоздики и еле заметной дрожжевой кислинкой. Лёгкое, питкое, воздушное.

История: Традиция производства пшеничного пива в Баварии уходит в века, оставаясь долгое время монополией королевской семьи. Современный вариант датируется
1872 годом, популярен же он стал только в 1960х годах, в основном на юге Германии.

ВОДА
«Всё у него было старое, кроме глаз, а глаза были цветом похожи на море,
весёлые глаза человека, который не сдаётся.»

Эрнест Хэмингуэй.

APA – солнце, с урчанием коснувшееся воды, отдавшее себя без остатка.
Погрузитесь в прохладу волн, ощутите золото цитрусовых. Изучите подводные глубины,
бросьте вызов стихии – там внизу, под толщей воды, вас ждет карамельное послевкусие.

Основные показатели: Алк. 5,5 % Об. IBU 35 Экстракт нач сусла 13,5 %.

Общее впечатление: Светлый, яркий, хмелевой, сопровождаемый солодовыми
арамат, что делает его прекрасно сбалансированным и питким.

Внешний вид: Янтарный цвет, почти прозрачный с легким замутнением
из-за двойного сухого охмеления.

Аромат: Сильный, ярко выраженный хмелевой аромат с нотами цитрусовых
и тропических фруктов. Слегка заметный солодовый аромат.

Вкус: Отлично сбалансированный, насыщенный хмелевой вкус, с ненавязчивой
горечью и лёгким карамельным послевкусием. Полнотелый, питкий, приятный,
мягкий вкус.

История: Современное американское крафтовое пиво, является адаптированным вариантом English Pale Ale с использованием местных ингредиентов. До взрыва популярности IPA было наиболее известен и распространен в американском крафтовом пивоварении.

ОГОНЬ
«И всё же что такое огонь? Тайна. Загадка! Учёные что-то лепечут о трении и молекулах,
но, в сущности, они ничего не знают. Главная прелесть огня в том, что он уничтожает ответственность и последствия. Если проблема стала чересчур
обременительной — в печку её.»

Рэй Брэдбери.

IPA – секрет хвойного леса, первобытный костер, скрытый в самой чаще.
Огонь подчиняется лишь тому, кто готов рискнуть. Наградой за смелость станет терпкая сладость победы. Но будьте осторожны, огонь коварен, как только вы расслабитесь, он ударит горечью послевкусия, чтобы напомнить, что вы одолели сильнейшего соперника.

Основные показатели: Алк. 6,2 % Об. IBU 50 Экстракт нач сусла 16 %.

Общее впечатление: Классический сухой Британский эль
с ярким хмелевым ароматом и вкусом.

Внешний вид: Глубокий янтарный цвет. Двойное сухое охмеление дает
небольшую туманность. Невысокая пена с нежным карамельным оттенком.

Аромат: Насыщенный плотный хмелевой аромат с выраженными фруктовыми
и пряными нотами. Умеренный солодовый аромат имеет оттенок жаренного хлеба.

Вкус: Яркий, насыщенный хмелевой вкус с уверенной, но мягкой горечью. Остается во рту фруктовыми нотами и пряно-перечным послевкусием. Достаточно сухой, но при этом имеет лёгкое карамельное послевкусие. Умеренная карбонизация. Мягкое плотное тело.

История: Вариантов его происхождения масса, но большинство исследователей сходятся
в том, что IPA берет свое начало в приготовленном для отправке в Индию Pale Ale, который
в конце 18 – начале 19 века специально делали более выброжженным и излишне охмеленным. Джордж Ходжсон стал одним из первых пивоваров, широко известных в импорте пива в Индию. По примеру его IPA, крупные пивоварни восточного Лондона начали готовить крепкое охмеленное пиво для отправки в Индию. Причиной этому отчасти послужила потеря рынка Восточной Европы – после того как, Павел I в 1800 году издал указ о прекращение дипломатических отношений с Британской Империей.

ЗЕМЛЯ
«Создавалось полное впечатление, что нагрянула зима и занялась снежная пурга.
Однако воздух оставался по-прежнему теплым, напоенным разными ароматами – пахло
мятой, анисом, мандаринами и еще чем-то незнакомым, но очень приятным.»

Джанни Родари.

STOUT – Земля дала нам кофейные зерна, чтобы проснуться с первыми лучами солнца, фрукты, чтобы насладиться знойным полднем и мед, чтобы сладко задремать на закате.
Мы собрали все воедино в плотном, насыщенном вкусе овсяного Стаута.

Основные показатели: Алк. 6,3 % Об. IBU 12 Экстракт нач сусла 18 %.

Общее впечатление: Плотный, полнотелый чёрный эль с выраженным вкусом жаренного солода и кофе. Сбалансированная сладость имеет лёгкую горчинку в послевкусии.

Внешний вид: Чёрный, непрозрачный, с плотной кремовой пеной.

Аромат: Насыщенный плотный аромат с нотами жаренного солода,
сухофруктов, мёда и кофе.

Вкус: Сбалансированная сладкая горечь солодовых остается послевкусием сухофруктов, жаренного кофе и медовыми нотами. Полнотелый, крепкий, хорошо выброжженный, остающийся лёгким алкогольным теплом в горле, вкус.

История: В народе изначально назывался “stout porter” и был создан в попытке повторить коммерческий успех Лондонского портера, насчитывавшего более чем 300-летнюю историю. Был очень популярен среди рабочего класса, проводившего трудовые будни
в порту. Irish Stout впервые был сварен в 1821 году на пивоварне Guinness,
однако оригинальный рецепт Артура Гиннесса был крепче и назывался Irish extra stout.
Мы попытались воспроизвести первоначальный вариант.

ГДЕ КУПИТЬ

КОНТАКТЫ

г. Москва, ул. Буракова, дом 27, корпус 8, этаж 1, пом. 2

Instagram