TRUE HOUSE – семейное предприятие основанное в 2018 году в Москве.
DROZD – Сергей Дроздов, главный пивовар завода. По образованию повар и пивовар. Работал поваром и барменом. Сейчас совладелец компании и Brew master. Этикетка “Drozd” на бутылке является гарантией качества.
ТЕХНОЛОГИЯ – классическая технология отдельного брожения и дображивания, сухое (холодное) охмеление.
без фильтрации, без пастеризации.
ОБОРУДОВАНИЕ – завод оснащён высококачественным оборудованием Миасского завода НОМАС.
СЫРЬЁ – в производстве, используются только 4 ингредиента: солод (Бельгия), хмель (США/Германия/Австралия/Новая Зеландия), дрожжи (Франция/Бельгия), вода (Россия).
ТАРА – продукция фасуется в кеги по 20 и 30 литров, в бутылку 0,45 литра. Бутылка с допуском +/- 0,07 литра, является равной мерой американской пинте.
КАЧЕСТВО – регулярно подтверждается и проверяется всеми необходимыми сертификатами и протоколами испытаний.
КОНЦЕПЦИЯ/МИССИЯ 
Мы обратились к исконным традициям пивоварения и разлили классику по бутылкам.
Земля, вода, огонь, воздух и жизнь — пять первоначальных элементов. В античные времена Платон отобразил
их суть в пяти геометрических фигурах, они стали основой любых существующих в пространстве форм.
Пиво TRUE HOUSE собрало в себе классику, культуру, знания, традиции. Все эти достоинства неотъемлемая часть семейного предприятия. Каждый день сотрудники, все как одна семья, работают сообща, и все это ради того что бы вы могли в полной мере насладится истинным продуктом пивоварения.
Наша цель продемонстрировать высочайшие стандарты качества и поделиться ими с вами.
Пивоварня TRUE HOUSE является членом Ассоциации крафтовых пивоварен CraftDepot и членомНационального Союза Производителей Пива и Напитков (НСППиН)

True House Beer

Немецкий Пилс (German Pils 5D):

Основные показатели: Алк. 4,5 % Об. IBU 8 Экстракт нач сусла 12 %.

Общее впечатление: Лёгкое, питкое, золотистое, со стойкой белой пеной и лёгким хмелевым ароматом. Яркий, чистый и освежающий, немецкий Пилс демонстрирует высококачественный солод и хмель.

Внешний вид: Соломенно-золотистого цвета, слегка мутный, со стойкой белой пеной.

Аромат: Лёгкий солодовый аромат с отдаленными медовыми нотами. Мягкий хмелевой аромат с цветочными, травяными оттенками. Чистый дрожжевой профиль.

Вкус: Сладковатый солодовый вкус сменяется лёгкой хмелевой горечью. Приятное хмелевое послевкусие с фруктовыми, цветочными оттенками. Чистый дрожжевой профиль. Лёгкое, питкое, полнотелое, без избыточной карбонизации. Приятный мягкий вкус.

История: Младший брат Чешского Пилснера, сваренный с использованием местного немецкого хмеля. Начал вариться в Германии с ранних 1870-х. Стал широко популярен после Второй Мировой войны, поскольку немецкие пивоваренные школы подчеркивали современные методы и техники. Вместе со своим братом Чешским Пилснером сегодня является предком самых популярных сортов пива.

Sunlight (Dry Hopped Lager):

Основные показатели: Алк. 4,2%, ЭНС 12%, IBU 8

Общее впечатление: Легкий освежающий лагер в американском стиле с сухим охмелением. Невесомый солодовый аромат, сопровождаемый теплыми цветочными нотами хмеля, достаточно сухой и минимально горький.

Внешний вид: Соломенно-золотистого цвета, кристально прозрачный, со стойкой белой пеной

Аромат: Лёгкий солодовый аромат, мягкие оттенки мёда, сопровождаемые теплыми цветочными нотами хмеля. Чистый дрожжевой профиль.

Вкус: Сладковатый солодовый вкус сменяется лёгкой хмелевой горчинкой. Приятное хмелевое послевкусие с фруктовыми, цветочными оттенками. Лёгкое, питкое, полнотелое. Приятный мягкий вкус.

Пшеничное (Weissbier 10A):

Основные показатели: Алк. 4,5 % Об. Экстракт нач сусла 13 %. IBU 5

Общее впечатление: Мутное, золотистое пиво со стойкой белоснежной пеной. Воздушное ощущение во рту и послевкусие. Питкое, с бананово-гвоздичным дрожжевым профилем.

Внешний вид: Бледный соломенно-золотистый цвет. Высокая плотная стойкая пена является отличительной характеристикой это стиля. Высокое содержание белка в пшеничном солоде придает мутность и непрозрачность.

Аромат: Яркий аромат бананов с лёгкими оттенками гвоздики. Слегка выраженный дрожжевой аромат. На заднем фоне зерновой аромат пшеницы и хмелевой аромат с нотами дыни.

Вкус: Лёгкий фруктовый вкус с нотами банана, гвоздики и еле заметной дрожжевой кислинкой. Лёгкое, питкое, воздушное.

История: С тех пор, как тянутся традиции пшеничного пива в Баварии, уходящие в века, производство пшеничного пива было монополией королевской семьи. Современный вариант датируется 1872 годом, тем не менее он стал популярен только в 1960х годах, в основном на юге Германии

Smoky Weizenbock:

Основные показатели: OG 17,0% Alc 6.5% IBU 20

Общее впечатление: Тёмный эль цвета чёрного золота. Яркий аромат бананов и гвоздики дополняется солодовыми, хлебными нотами с оттенком копчености. Мягкий солодовый вкус с небольшой кислинкой с первым глотком разливается по всему телу приятным теплом.

Внешний вид: Тёмный эль цвета чёрного золото со стойкой карамельной пенкой.

Аромат: Яркий аромат бананов и гвоздики прекрасно дополняется нотами жаренного хлеба и лёгкой кислинкой.

Вкус: Мягкий солодовый вкус с небольшой кислинкой сопровождается оттенками жареного хлеба и лёгкими нотами копчёности.

Американ Пэйл Эль (American Pale Ale 18B):

Общее впечатление: Светлый, яркий хмелевой, сопровождаемый солодовым арамат, что делает его прекрасно сбалансированным и питким.

Внешний вид: Янтарный цвет, почти прозрачный с легким замутнением из-за двойного сухого охмеления.

Аромат: Сильный, ярковыраженный хмелевой аромат с нотами цитрусовых и тропических фруктов. Слегка заметный солодовый армат.

Вкус: Отлично сбалансированный насыщенный хмелевой вкус с ненавязчивой горечью и лёгким карамельным послевкусием. Полнотелый, питкий, приятный мягкий вкус.

История: Современное Американское крафтовое пиво, является адаптированным вариантом EnglishPale Ale с использованием местных ингредиентов. До взрыва популярности IPA, было наиболее известным и популярным в Американском крафтофом пивоварение.

Индиа Пэйл Эль (English IPA 12C):

Общее впечатление: Классический сухой Британский эль с ярким хмелевым ароматом и вкусом.

Внешний вид: Глубокий янтарный цвет. Двойное сухое охмеление дает небольшую туманность. Невысокая пена с нежным карамельным оттенком.

Аромат: Насыщенный плотный хмелевой аромат с выраженными фруктовыми и пряными нотами. Умеренный солодовый аромат имеет оттенок жаренного хлеба.

Вкус: Яркий, насыщенный хмелевой вкус с уверенной, но мягкой горечью. Остается во рту фруктовыми нотами и пряно-перечным послевкусием. Достаточно сухой, но при этом имеет лёгкое карамельное послевкусие. Умеренная карбонизация. Мягкое плотное тело.

История: Вариантов его происхождения масса, но большинство согласны с тем, что пэйл эль (бледный Эль), который готовили к отправке в Индию, делая его более крепким, выброжженным и излишне охмеленным, в поздних 1700-х и ранних 1800-х, стал известен как IPA. (Здесь нужно понимать, что путь из Британских островом до Индии занимал много месяцев и Пивовары специально рассчитывали  перенасыщали хмелем, для того чтобы к прибытию  не скис).  Джордж Ходжсон является одним из первых пивоваров широко известных в импорте пива в Индию.  По примеру его IPA, крупные пивоварни восточного Лондона начали готовить крепкое охмеленное пиво, для отправки в Индию. Причиной этого отчасти стала потеря рынка Восточной Европы после того как, Павел I в 1800 году  издал указ о прекращение дипломатических отношений с Британской Империей.

Smoked American Brown Ale:

Основные показатели: OG 14,0% Alc 4,5% IBU 25

Общее впечатление: Приятный лёгкий темный эль с нотами копчености и торфа в аромате. Мягкий солодовый вкус, оттененный ароматами и горчинкой хмелей Нового Света, остаётся в послевкусие шоколадом и орехами.

Внешний вид: Богатый тёмно-коричневый цвет с невысокой пеной кофейного оттенка.

Аромат: Сладкий солодовый аромат с нотами торфа и копчености. Хорошо уловимы ноты шоколада, орехов и спелых фруктов, подчеркнутые ароматом хмеля.

Вкус: Неожиданно лёгкий и питкий. Мягкий солодовый вкус дополняется оттенками шоколада и орехов. Приятная хмелевая горчинка его прекрасно подчёркивает.

Стаут (Irish Extra Stout 15C):

Основные показатели: Алк. 6,3 % Об. IBU 12 Экстракт нач сусла 18 %.

Общее впечатление: Плотный, полнотелый, чёрный эль с выраженным вкусом жаренного солода и кофе. Сбалансированная сладость имеет лёгкую горчинку в послевкусии.

Внешний вид: Чёрный, не прозрачный, с плотной кремовой пеной.

Аромат: Насыщенный плотный аромат с нотами жаренного солода, сухофруктов, мёда и кофе.

Вкус: Сбалансированная солодовая сладость и горечь остаются послевкусием сухофруктов, жаренного кофе и медовыми нотами. Полнотелый, крепкий, хорошо выброжженный, остающийся лёгким алкогольным теплом в горле, вкус.

История: В народе изначально назывался “stout porter” и был призван повторить коммерческий успех Лондонского портера, насчитывавшего более чем 300-летнюю историю. Был очень популярен среди рабочего класса, выполнявшего работы в порту. Наш вариант более крепкий, чем Irish Stout, впервые был сварен в 1821 году на пивоварне Guinness и был наиболее приближен к оригинальному рецепту Артура Гиннесса.

ГДЕ КУПИТЬ

КОНТАКТЫ

г. Москва, ул. Буракова, дом 27, корпус 8, этаж 1, пом. 2

Instagram